Fiche Technique Pommard - Domaine Jean Luc Joillot

Appellation : POMMARD


Or 2003 Superficie : 93 ares 94.

Age de la vigne : 30 ans de moyenne sur 4 parcelles.

Production : 6 000 bouteilles environ par an. .

Cépage : Pinot noir.

Culture : Taille « Guyot simple »labours et désherbage de pré-levée.Lutte raisonnée..

Vendange : Manuelle, avec vendange en « vert « et tri si nécessaire.

Vinification : égrappage à 100%, cuvaison 15 à 20 jours suivant les années. 14 mois d’élevage sur bois dont un quart en fût neuf.

Sols exposition : Sol argilo- calcaire.

Etiquette Pommard

Photo des Vignes - Pommard