Pommard "Les Noizons" - Domaine Jean Luc Joillot

Appellation : Pommard "Les Noizons"



Superficie : 152 ares 01.

Age de la vigne : 35 ans de moyenne sur 5 parcelles.

Production : 6 000 bouteilles environ par an. .

Cépage : Pinot noir.

Culture : Taille « Guyot simple »labours et désherbage de pré-levée.Lutte raisonnée.

Vendange :Manuelle, avec vendange en « vert « et tri si nécessaire.

Vinification : égrappage à 100%, cuvaison 15 à 20 jours suivant les années. 14 mois
d’élevage sur bois dont un tiers en fût neuf.

Sols exposition : Sol argilo- calcaire. Exposition sud-sud- est.

Historique : En patois à Pommard on disait en "Nöyons"qui est devenu en "Woizond" , Lieu-dit où était planté des arbres fruitiers , ici notamment des noyers. On vivait en circuit fermé et la noix devait être un aliment de base tant pour son fruit que pour son huile.

Etiquette Pommard Les Noizons

Photo des Vignes - Pommard Les Noizons