Pommard 1er Cru "Les Petits Epenots"

Appellation : Pommard "Les Petits Epenots"

Superficie :47a62

Age de la vigne : deux parcelles âgées de plus de 70ans.

Production :2900 bouteilles par an.

Cépage : Pinot noir

Culture : Taille « Guyot simple « labours et désherbage de pré-levée.Lutte raisonnée.

Vendange :Manuelle avec vendange en « vert « et tri si nécessaire.

Vinification : Egrappage à 100%, cuvaison de 15 à 20 jours suivant les années.14 mois d’élevages sur bois dont un tiers en fût neuf.

Sols exposition : Sol argilo- calcaire. Exposition sud-sud- est.Ces vignes situées en bas de coteau profitent d’un ensoleillement maximum.

Historique du mot charme : Là où poussaient les épines et les buissons épineux s’étendent maintenant les grands climats de Pommard «Les Grand Epenots et Les Petits Epenots», avec les joignants, mais sur Beaune les Epenottes.
ESPINEL désignant un lieu planté d’épines et de buissons épineux.
SPINA (en latin = épine). De ces formes en «el» sont attestées les formes en «aul» puis en «ot» orthographe récente depuis 1810.

Les Grands Epenots et Les Petits Epenots seraient différenciés par la grandeur des rangs de vignes.

 

Etiquette Pommard Les Petits Epenots

Photo des Vignes - Pommard Premier Cru Les Petits Epenots