Pommard "En Brescul" - Domaine Jean Luc Joillot
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Appellation : Pommard "En Brescul"



Superficie : 131 ares 69.

Age de la vigne : 40 ans de moyenne sur 4 parcelles.

Production : 7 000 bouteilles environ par an. .

Cépage : Pinot noir.

Culture : Taille « Guyot simple »labours et désherbage de pré-levée.Lutte raisonnée..

Vendange : Manuelle, avec vendange en « vert « et tri si nécessaire.

Vinification : égrappage à 100%, cuvaison 15 à 20 jours suivant les années. 14 mois
d’élevage sur bois dont un tiers en fût neuf.

Sols exposition : Sol argilo- calcaire. Coteau très pentu. .Exposition sud-sud- est.

Historique : Certains vocable évoquent la difficulté du travail dans certaines vignes où celles- ci en coteau présentent une très forte pente d’où la difficulté exprimée aux lieux- dits «En Rerecul à Savigny» et «En Brescul» à Pommard.

Etiquette Pommard

Photo des Vignes - Pommard En Brescul